ローラズファインホットソースはアイオワ州で最も人気のある製品の 1 つです

著者: アンディ・フェイルズ

投稿日: 2023 年 5 月 11 日 / 午前 6:31 CDT

更新日: 2023 年 5 月 11 日 / 午前 6:31 CDT

アイオワ州デモイン — アイオワ州で過ごした人生にとって、これまでの道のりが信じられないほどです。

「初日から私はこれを真剣な仕事として扱いました。」

タウフィーク・シャーは、数字に対する頭脳、販売に対する才能、そして料理の上手な母親を持っていました。

「私たちは夜にホットソースを作りました。私たちはまだ二人ともフルタイムの仕事をしていて、夜には料理を作り、ファーマーズマーケットに行ってそれを販売していました。」と彼は回想します。

最初の 2 年間、ローラズファインホットソースのボトルはすべてシャーによって直接販売されました。そんなある日、お店から電話がかかってきました。「ソースを持ってきてください」と彼らは言いました、「そしてあなたの忍耐力。」

「私はそのまま残り、小売店と協力します。私はデモをします。私はほぼすべての Hy-Vee とすべての Fareway のデモを自分で行いました。そして、それは本当に大変です。」

6年後、フィリピン人の母親の名前にちなんで名付けられ、パキスタン人の父親の味を少し加えたローラズは全国的なヒット商品となった。

「私たちはまだ少量生産です」とシャー氏は言います。「母のキッチンで作っていた方法は、今日私たちが作っている方法と同じです。何も変わっていません。」

そうですね、彼の母親のキッチンには自動瓶詰め機がありませんでしたが、それはわかります。

「どんな新しいアイテムが出ても、それを作ったのは母です。」

Lola の製品ライン (少なくとも 15 製品) は、現在ほぼどこでも入手可能です。ウォルマートからケーシーズ、そして食品買い物客の楽園であるロウズまで。

シャーのストリークは彼のソースと同じくらい辛い、そして私は証明できます - それは強力な告発です。

「最初は水を得た魚のような感覚でした」と彼は認めます。「しかし、その後はそれが自然になった。まるでこのために生まれてきたかのようだった。」

今週末、彼は原点であるダウンタウンのファーマーズマーケットに戻り、そこで米国中小企業庁のマイノリティビジネスチャンピオンオブザイヤーに選ばれる予定です。

「私たちにとって、この賞を受賞することは大きな意味があります。会社として、そしてスタッフにとってだけでなく、私たちの州にとっても素晴らしい勝利であり、ママ・ローラにとっても素晴らしい勝利だと思います。」

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ローラズ ファイン ホット ソースはアイオワ州で最も人気のある製品の 1 つです